طريقة تحضير طبق القبوط الكويتي

المحتويات

طريقة تحضير طبق القبوط الكويتي ، لكل بلد ثقافة خاصة به وموروث شعبي خاص به سواء من لباس او طعام شعبي حيث يتميز الطعام الكويتي باحتواؤه على توابل ومكونات عديدة فطبق القبوط الكويتي واحد من الأطباق الشعبية المشهورة في الكويت الذي سنتحدث عنه اليوم في مقالنا هذا

القبوط الكويتي

هو اكلة شعبية كويتية رئيسية تتكون من كرات العجين المحشية بالزبيب والبصل والكثير من التوابل ومطبوخة في مرق الدجاج او مرق اللحم ويعد القبوط الكويتي من الأطباق سهلة التحضير غني بالبهارات ويتميز بمذاق رائع

مقادير القبوط الكويتي

يشمل مقادير العجينة ومقادير الحشو وكذلك مقادير الصلصة

مقادير العجينة

• 1و نصف كوب دقيق

• ½ كوب ماء

• رشة فلفل أسود

• ملح

مقادير الحشو

• حبة بصل مفروم

• ¼ كوب زبيب

• رشة ملح

• فلفل

• 2 معلقة زيت نباتي

• ¼ معلقة لومي مطحون

مكونات الصلصة

• 1 حبة باذنجان مقطعة شرائح طولية ونصف مقلية

• ½ كيلو لحم ويفضل اللحم الضاني

• 1 بصلة مفروم ناعم

• 4 فصوص ثوم مفروم

• 1 ملعقة كبيرة طماطم

• 2 حبة طماطم مقطعة مكعبات

• 2 ملعقة زيت نباتي

• 2 كوب ماء ويستبدل بشوربة ان توافرت

• 1 ملعقة صغيرة كركم

• 2 حبة لومي كاملتين

• بهارات حسب الرغبة

• رشة ملح

• فلفل أسود

طريقة عمل القبوط تشمل ايضا طريقة عمل العجينة وطريقة عمل الحشو والصلصة

طريقة عمل العجينة

• يتم اضافة الدقيق في وعاء واسع واضافة الملح ورشة فلفل أسود واضافة الماء تدريجيا مع العجن المستمر حتى يتماسك العجين ويترك بعد ذلك لمدة نصف ساعة

• نفوم بتقطيع العجين الى كرات صغيرة

• نفرد الكرات على شكل صفيحة صغيرة

• نضع الحشو داخل الصفيحة ونلفها على شكل كرات

طريقة عمل الحشو

• وضع الزيت في المقلاة على نار متوسطة ثم وضع البصل المفروم حتة يصبح لونه بني فاتح يميل الى الشقرة ثم يتم وضع الملح والزبيب واللومي المطحون والفلفل حيث يتم وضع هذه الحشوة داخل العجينة