المحتويات
طريقة عمل الحلويات الباردة,ترغب الكثير من النساء بتحضير حلويات باردة في المنزل ولكنها تحتاج الى وصفة صحية وصحيحة في نفس الوقت حيث تبدا المرأة بالبحث عن الوصفة على عدة مواقع على الإنترنت ولكن هنا وفي هذا المقال سنقدم لكم عدة وصفات لحلويات باردة فما هي الحلويات الباردة
الحلويات الباردة
هي حلويات تؤكل وتقدم باردة لانها توضع في الثلاجة وغالبا ما تقدم مع مشروبات باردة وهي سريعة التحضير أيضا ومن هذه الحلويات : التشيز كيك ، كرات الشوكولاتة ، الليزي كيك ، ليالي لبنان ، حلى الشمواه والكثير من انواع الحلويات الباردة ولكن شنتحدث عن
بعض طرق انواع الحلويات
طريقة عمل التشيز كيك
المقادير
- 2 كوب بسكوت مطحون
- ½ كوب سكر بودرة
- ¼ كوب زبدة مذابة
- 300 غرام جبن كريمي
- ملعقة صغيرة فانيلا
- جبنة كيري
- ½ 1 كوب كريمة خفق
- 2 ملعقة جيلاتين
- 1/2 كوب ماء ساخن
طريقة التحضير
- يتم وضع البسكويت المطحون والزبدة المذابة مع التحريك
- يتم وضع الخليط في القالب الخاص بالتشيز كيك مع تسويته
- يوضع القالب في الثلاجة حتى يتم تجهيز الطبقة الثانية
- يتم وضع ثمانية قطع من الجين الكيري مع الجين الكيري مع التحريك
- يتم إضافة نصف كوب سكر بودرة وملعقة صغيرة فانيلا وكوب ونصف كريمة خفق على الخليط
- نخفق المكونات جيداً
- يتم وضع ملعقتين جيلاتين ونصف كوب ماء ساخن في وعاء آخر ونحركها جيدا
- ثم تضاف الى خليط الكريمة وخفقها بالمضرب الكهرب
- نخرج قال التشيز من الثلاجة ونضع عليه الخليط وعندما تبرد نزينها بالبلوبري
- ثم تصبح جاهزة للأكل
طريقة عمل الليزي كيك
المقادير
500 غرام بسكويت
¾ كوب سكر
½ كوب حليب سائل
½ كوب زبدة
¼ كوب كاكاو بودرة
4 حبات شوكولاتة او اكثر حسب الرغبة
طريقه التحضير
- نضع السكر والكاكاو في إناء ثم نحركهم جيدا
- نضيف الحليب السائل الى الخليط مع الخفق للحصول على قوام خالي من التكتلات على نار هادئة
- أضف الزبدة الى الخليط ونستمر بالتحريك حتى تذوب الزبدة
- نضيف حبات شوكولاتة حسب الرغبة
- ننزل الإناء عن النار ونضعه جانباً ختى يبرد
- نكسر البسكويت قطع صغيرة
- نضيف الصوص بعد ان يبرد الى البسكويت ونقلبهم معاً
- نضع الخليط في ورق زبدة ونلفها على شكل اسطوانه
- نلف ورق الزبدة بورق قصدير حتى يحافظ على شكل الخليط
- ندخلها الفريزر لمدة تتراوح بين 3 _ 4 ساعات
- نخرجها من الثلاجة ونزيل عنها ورق الزبدة وورق القصدير
- نقطعها وتكون جاهزة للاكل
طريقة عمل حلى الشمواه
من الحلويات المشهورة والتي لها الكثير من المحبين والعشاق لذلك اخترنا ان نعلمكم طريقة عملها بالتفصيل هي كما يأتي:
المقادير
300 غرام من بسكويت الكاكاو
2 كوب حليب
2 باكيت كريم كراميل
200 غرام بسكويت سادة
200 مل قشطة
½ ملعقة صغيرة نسكافيه
طريقة التحضير
- يتم ترطيب بسكويت الكاكاو بالحليب البارد ورص طبقتين من البسكويت في قاع الصينية
- يتم وضع 2 كوب حليب وكريم كراميل في إناء نضعه على النار حتى يغلي
- بعد ان يغلي نضعه في الخلاط مع إضافة البسكويت السادة عليه و القشطة والنسكافيه ونخلطهم جيداً
- نسكب الخليط فوق البسكويت المرطب بالحليب
- نتركها حتى تبرد
- يتم تزيينها بالكاكاو حسب الرغبة وتكون جاهزة للاكل.
طريقة عمل ليالي لبنان
المقادير
- 5 اكواب حليب
- 1 كوب سميد
- 1 كوب سكر
- 3 حبات مستكة
- 1 ملعقة ماء ورد
- 1 ملعقة ماء زهر
- علبة قشطة
طريقة التحضير
- يتم وضع الحليب و السميد و السكر والمستكة في وعاء مع الاستمرار بالتحريك حتى الغليان
- عندما يبدا بالغليان يتم اضافة ماء الورد وماء الزهر ونسمتر بالتحريك قليلا ثم ننزله عن النار
- يتم سكب الخليط في صينية
- يتم دهن وجه الصينية بالقشطة
- ونزينها بالفستق الحلبي حسب الرغبة
- نضعها في الثلاجة
- وبعد ان تبرد تكون جاهزة للتقديم يعد أن تسقى بالقطر.
