طريقة عمل الفلافل بالخطوات

طريقة عمل الفلافل بالخطوات ، يعد الفلافل من الأكلات المصرية المشهورة والذي يتم صنعه في العديد من الدول فما هو الفلافل وما هي اسماؤه المختلفة وطريقة تحضيره في كل دولة اليكم في هذا المقال كل ما يخص الفلافل من تعريف وطريقة تحضير وغيرها

الفلافل

وهي عجينة تقلى بالزيت ويأتي شكله على شكل كرات أو دواليب أو اقراص وتكون هذه العجينة مصنوعة من الحمص او الفول او كلاهما ويعد الفلافل طعام تقليدي في مطبخ الشرق الأوسط وكانت بداية نشأته في مصر ثم انتقل الفلافل الى الشام والعراق واليمن

القيمة الغذائية للفلافل

تحتوي قطعة الفلافل على المعلومات الغذائية التالية وهي

288 غرام من السعرات الحرارية

42 غرام من الكربوهيدرات

15 غرام من البروتينات

7 غرام من الدهون

1 غرام من الدهون المشبعة

0.5 غرام من الكوليسترول

طريقة عمل عجينة الفلافل

يصنع الفلافل من الحمص كما في بلاد الشام والسودان او الفول كما في مصر او كلاهما معا المنقوع لفترة في الماء ثم تعجن وتبهر وتقلى في الزيت على شكل أقراص بشكل يدوي او بقالب نحاسي كما في سوريا والأرن وفلسطين ومصر ويقدن الفلافل مع السلطات و المخللات و الصلصة الحارة او الطحينة

طريقة تحضير الفلافل

يضاف إلى عجينة الفلافل البقدونس والشطة الحارقة و يتم قليها في الزيت باستعمال قوالب معدنية او بشكل يدوي وتوضع الاقراص في الشطيرة ويضاف إليها الحمص أو الفول أو السلطات المختلفة والطحينة والمخللات حسب الرغبة وبالصحة والعافية

كما وانتشرت مطاعم الفلافل بسرعة في مدن فلسطين ويتم قليها داخل البيوت كوجبة غذاء

فوائد الفلافل

_ يمد الجسم بالبروتينات

_ يحافظ على مستوى السكر في الدم

_ مصدر غني بالحديد المهم لصحة الجسم

_ تقليل احتمالية الاصابة بمرض الثدي لدى الاناث

_ الحماية من هشاشة العظام

_ تعزيز عمل الأمعاء والجهاز الهضمي

_ التقليل من خطر الإصابة بالسرطانات المختلفة

_ الحماية من أمراض القلب

وصلنا الى نهاية مقالنا والذي تحدثنا فيه عن الاكلة الشعبية المشهورة وهي الفلافل او ما تعرف بالطعيمة في مصر والقيمة الغذائية لوجبة الفلافل وطريقة تحضير عجينة الفلافل وطريقة القلي والتقديم كما وذكرنا فوائد الفلافل