المحتويات
طريقة عمل الكفتة المشوية,من الاكلات المشهورة والتي تدخل كل بيت عربي,الكفتة المشوية يحبها الصغار والكبار, وذلك بسبب طعمها الذي لا يقاوم, في مقالنا سوف تعطيكم الطريقة الصحيحة لعمل طبق الكفته المشوية الرائع.
مكونات الكفتة المشوية
- كليو غرام من اللحمة المفرومة
- 3 بصلات
- بعض الثوم المهروس
- بعض الكزبرة الناعمة
- معلقة فلفل اسود
- معلقتان كمون
- زيت سيريح
- الفحم
- بصل وبقندوس وجرائد وسماق لتقديم
طريقة تحضير الكفتة المشوية
- يتم ابراش البصل بوساطئة المبرشة ونضع بعض الملح فوق البصل ونتركه لمدة لا تقل عن 10 دقائق
- رفح البصل ووضعة فوق اللحم تم نجلب الثوم والكزبرة والفلفل الاسود والكمون وبعض الملح تم نقوم بتعجين اللحمة حتى تصبح جاهزه
- نقوم بوضع اللحم على بعض الاسياخ متل اي شكل تريده
- نضع اللخمة على الفحم ونغطيها لمدة لا تزيد عن 10 دقايق
- تغير السياخ على جهة التانية ونتركها 7 دقائق الى تصبح مستوية وجاهزة
- وضع السلفان ونضع فيا بعض الزيت وفحمة ونضع اللحمة تم نخرجها حتى تكسب ريحة الفحم والدخان تم ناخد الفحمة ونريمها بالخارج
- نضع البصل في الوعاء المقدم مع القليل من السماق والبقندوس تم نضع اللحمةالمشوية ونقدمها
الكفتة التي قمنا بتحضيرها تكفي ل6 اشخاص والمدة التي يتم تحضير فيها المكونات تقدر بنسبة 15 دقيقة وتحتاح ساعة الى الطهي والاستواء
القيمة الغذائية للحم لكل 100 غرام
- كل 100 غرام من اللحمة تحتوي على
- *295 سعه حرارية
- و16 غرام من البروتين
- وحوالي 25 غرام دهون
- والاحماض تكون بنسبة 10 غرام
- وتكون نسبة الكالسيوم 18 ملي غرام
- والحديد يساوي 12 مل غرام
فوائد اللحم المفروم
- تجعلنا لا نصاب بفقر الدم فتناول اللحوم يقلل من الاصابة في فقر الدم
- هي مصدر اساسي الى الفتيامانات فالجسم يحتاج لفتيامانات ليساعد الجسم بالنمو
- يساعد في بناء العضلات بشكل افضل فاللحوم تحمي من ضمور العضلات في الكبر
- ملئية بالمركبات الحيوية فتناول اللحوم قد يرفع نسبة المركبات الحيوية في الجسم مما يودي الى التعزيز العضلات والقوة
- تعمل على زياد نشاط الجسم في العمل او في الانشطة الرياضية متل كمال الاجسام فهو يفيد ويعمل على الحد من الحصول على التعب
وفي حال ان لم تناول اللحوم فذلك له مضاعفات عده ويؤدي الى الضعف في العضلات مع مرور الوقت وذلك يقلل من القدرة على الممارسة في التمارين الرياضية لاصحاب كمال الاجسام
