المحتويات
طريقة عمل كيكة اللوتس الباردة، تعتبر كيكة اللوتس الباردة من أطيب الحلويات التي تصنف باردة، بسبب مذاقها الرائع والمميز، يتم صناعتها بطريقة بسيطة وسهلة داخل المنازل، يتم دائما وضع اللوتس الباردة في كاسات متوسطة الحجم وداخل الفرن، هي من أشهر الحلويات في العالم بسبب حب الصغار والكبار لها، كما يوجد لها مكونات خاصة تدخل في ضناعتها من خلال موقع عالم المعرفة شوف نتحدث عن طريقة عمل كيكة اللوتس الباردة وطريقة عملها داخل المنزل بأدوات ومكونات بسيطة.
طريقة عمل كيكة اللوتس الباردة
المكونات أو المقادير
- علبة زبدة خاصة اللوتس.
- حليب مقدار نصف كوب.
- سكر مقدار نصف كوب.
- بسكوت اللوتس حسب الرغبة والحاجة.
- كريمة حلوة علبة واحدة.
- الفانيليا البيضاء حسب الرغبة والحاجة.
- كوبين كريمة خفق.
- ملعقة واحدة كبيرة من النسكافيه او القهوة بشرط ان تكون سريعة الذوبان.
- بسكوت لوتس مطحون وناعم للزينة.
طريقة التحــضــير
- وضع الكريمة والسكر البودرة في الخلاط الكهربائي وخلطهم الي أن تنفش الخلطة.
- يتم اضافة النسكافية وخلطها جيدا.
- ادخال الكريمة الي داخل الثلاجة الي أن تبرد.
- دهن البسكويت بزبدة اللوتس، ونلاصق سبعة قطع بجانب بعضهم.
- يتم وضعها في طبق خاص للتقديم.
- وضع ملعقة واحدة كبيرة من كريمة اللوتس.
- نغطي الكيك بالكريمة بشكل كامل.
- نقوم بتزيين كيكة اللوتس الباردة ببسكويت اللوتس المطحون.
طريقة عمل تشيز كيك اللوتس
تعتبر تشيز كيك اللوتس من أجمل الحلويات بسبب مذاقها المتميز الرائع وسهولة عملها اليكم طريقة عملها:
المقادير
- علبة بسكويت اللوتس.
- زبدة لينة مقدار ملعقة واحدة كبيرة.
- مقدار ملعقتين من القشطة الطيبة.
- علبة واحدة من زبدة اللوتس الشهية.
- ربع كوب من كريمة الخفق المتميزة.
مكونات حشوة تشيز كيك
- جبنة فيلادلفيا مقدار ثلاثة علب.
- كريمة خفق مقدار كوب ونصف.
- ملعقة واحدة صغيرة من الفانيليا.
- سكر مقدار ملعقتين كبيرتين.
طريقة التحضير
- طحن بسكويت اللوتس الي أن يصبح بودرة ناعمة باستخدام أداة الطحن المنزلية.
- اضافة الزبدة للبسكوت المطحون واضافة كريمة الخفق ايضا، ونحرك جيدا الي أن نصل الي عجينة متماسكة مع بسكويت اللوتس اللذيذ.
- نضع العجينة داخل قالب التشيز كيك ونقوم برصها جيدا بجانب بعضها البعض.
- ادخال القوالب الي الفرن الحراري مدة خمسة دقائق لتتماسك.
- تجهيز حشوة تشيز كيك، يجب ان تكون الحشوة متكاثفة القوام.
- نضيف الجبن ونحرك الي أن تتجانس وتتماسك جميع المكونات مع بعضها البعض.
- نقوم باضافة كلا من الفانيليا والسكر الي حشوة تشيز كيك، ونحركها الي أن نصل الي خليط ناعم وخفيف للغاية.
- نقوم بسكب الحشوة اللذيذة فوق التشيز كيك، ونقوم بتوزيعها بالتساوي فوق سطح التشيز كيك من كل الاتجاهات، ونقوم بتوزيعها بواسطة بطن السكينة او الملعقة للحصول علي سطح أملس وجميل.
- ندخلها الي داخل الثلاجة مدة ستة ساعات كي تتماسك جميع المكونات وتصبح جاهزة للتقديم.
- نقوم بوضع زبدة اللوتس وكريمة الخفق ونحركها الي أن تذوب وتصبح سائلها وجاهزة لسكبها علي التشيز كيك.
- نقوم بتزيين التشيز كيك ببسكويت اللوتس الجميع رائع المذاق.
طريقة عمل بلوندي اللوتس
المكونات
- كوب واحد من السكر البني.
- كوب واحد من السكر الخشن.
- عودين من الفانيلا المكشوطة الخالية من البذور.
- كوبين من رقائق الشيكولاتة بالحليب.
- زبدة مملحة مقدار نصف كوب.
- كوب واحد من الطحين الأبيض.
- كوب واحد شوكولاتة بيضاء.
- كوب واحد من بسكوت اللوتس المطحون والذي يأتي علي شكل معجون بسكويت.
- نصف كوب بسكوت لوتس مكسر تكسير خشن.
طريقة التحضير
- يتم وضع نوعي السكر مع الفانيلا ويتم خلطهم ووضعه في وعاء .
- نقوم بتذويب الشوكولاتة والزبدة علي نار هادئة وخفيفة.
- يتم خلط السكر والفانيلا والشوكولاتة ونخلطها في خلاط بسرعات منخفضة.
- نقوم بوضع البيض في الخلاط واحدة بعد واحدة ويتم خلطهم حتي نصل الي درجة المزيج التي نريدها.
- نقوم بسكب الخليط كله في صنية مدهونة بالزبدة.
- ومن ثم نقوم باضافة كلا من البسكوت المكسر والشوكولاتة البيضاء علي وجه الخليط.
- نقوم بتذويب معجون بسكوت اللوتس في المايكرويف لمدة نصف دقيقة.
- نقوم بسكب الخليط كله في صينية علي شكل اشرطة طولية بجانب بعضها البعض.
- نقوم بتشكيل الدوامات من خلال استخدام سكينة بالاتجاه المعاكس.
- نقوم بوضع الخليط بعد ان يتم تشكيل الدوامات في الفرن مدة 40 دقيقة، حيث تكون درجة حرارة الفرن 165 درجة مئوية.
- بعد خروجه من الفرن نقوم بغرس عيدان الأسنان في المنتصف.
طريقة عمل كيك اللوتس بالبسكويت
المكونات
- كوب واحد من الطحين الأبيض متعدد الاستخدام.
- ملعقة واحدة كبيرة من البيكنج بودر.
- أربعة من البيض.
- ملعقة واحدة صغيرة من الفانيلا البيضاء.
- كوب ونصف من السكر الابيض.
- كوب واحد من الحليب السائل.
- كوبواحد من الزبدة السايحة.
- ملعقة كبيرة واحدة من الكاكاو الخام.
- ملعقة صغيرة واحدة من القرفة اختياري.
- خمس معالق كبيرة من السكر بني اللون.
- صوص كراميل مقدار خمس معالق.
- نصف كوب من المكسرات التي نحبها.
- شوكولاتة مبشورة مقدار نصف كوب.
- مجموعة من قطع بسكوت اللوتس.
- كوب ونصف من بسكوت لوتس المطحون الخشن.
طريقة التحضير
- يتم خلط الطحين مع البيكنج باودر.
- يجب اضافة السكر إلى الزبدة في وعاء منفصل، ويخلط جيدًا بالمضرب الكهربائي، حتى يحصل على خليط متجانس وهش من اجل مزيج رائع.
- يتم اضافة الزبدة المخفوقة الحليب، والبيض، والفانيلا، تخلط كافة المكونات جيدًا حتى تتجانس معًا، ثم يضاف الحليب، ويستمر في الخفق للوصول الي المزيج الذي نريده.
- اضافة الطحين الابيض إلى الخليط السابق، ويقلب جيدًا بالملعقة الخشبية حتى تمتزج كافة المكونات بطريقة احترافية ومميزة.
- يجب تكسير بسكويت اللوتس باليد إلى قطع صغيرة للحشوة التي تعمل علي لذاذة الطعم.
- يتم وضع نصف كمية الخليط في قالب تدهن زبدة، تضاف حشوة البسكويت، ثم توضع باقي كمية الخليط بالتدريج.
- ادخال القالب في الفرن، ويسخن إلى درجة حرارة 180 مئوية لمدة 40 دقيقة، حتى ينضج تمامًا، ويأخذ اللون الأحمر الذهبي وهو اللون الشائع.
- اخراج القالب من الفرن، ويترك جانبًا حتى يبرد ونبدأ بالخطوة الأخيرة.
- يجب أن يسكب على وجه الكيكة صوص الكراميل، والبسكويت المطحون، ثم تضاف الشوكولاتة المبشورة المعدة مسبقا.
- يتم وضع كيكة اللوتس في الثلاجة لمدة ساعة تقريبًا، تقدم باردة وتكون لذيذة الطعم والمظهر.
طريقة عمل كيك اللوتس
المكونات
- ربع من كوب زبدة اللوتس الشهية.
- أربعة معالق كبيرة من الحليب السائل.
- أربعة معالق كبيرة من الدقيق.
- نصف ملعقة صغيرة من الباكنج باودر.
كيف نحضرها
- نخل الدقيق بواسطة المنخل المنزلي.
- اضافة البيكنج بودر الي الدقيق المنخول.
- يتم اضافة زبدة اللوتس مع الديق والبكنج بودر ويتم خلطهم جيدا.
- يتم اضافة الحليب السائل الي الخليط ويخلط بشكل جيد.
- يتم سكب الخليط كله في وعاء ألمونيوم او فخاري يكون متوسط الحجم، وقد تستطيعي أن تستخدمي أكواب مقاومة للحرارة.
- يتم ادخال الخليط كله الي المايكرويف مدة دقيقتان.
- انتظري الي أن يبرد وقدميه بحب الي عائلتك او ضيوفك.
طريقة عمل بسبوسة اللوتس
المكونات
- كوب واحد من لسميد.
- كوب واحد من بسكوت اللوتس البودرة.
- زيت نباتي مقدار ربع كوب.
- عسل مقدار ربع كوب.
- قشطة مقدار ربع كوب.
- بيضتين.
- ملعقة واحدة كبيرة من مسحوق البيكنغ بودر.
- ملعقة واحدة كبيرة من مسحوق الفانيلياء.
كيف نحضرها
- يتم خفق البيض مع القشطة، والزيت بطريقة جيدة.
- يجب اضافة العسل، والبودر، والفانيليا مع التقليب الُمستمر للوصول الي المزيج المطلوب.
- اضافة كمية البسكويت، والسميد مع استمرار الخلط حتى تتكون العجينة المتجانسة التي نريدها.
- يتم خبز الخليط تحت درجة حرارة متوسطة القوة.
- تزيين الكيكة ببودر بسكويت اللوتس.
طريقة عمل تمرية اللوتس
المكونات
- كيلو واحد من العجوة او معجون التمر.
- كوب واحد من الزيت النباتي.
- بسكويت اللوتس البودرة مقدار نصف كوب.
- 8 معالق كبيرة من لبن البودرة.
- 5 معالق كبيرة من طحين الشوفان,
- 4 معالق كبيرة من زبدة اللوتس الغنية بالفوائد.
كيف نحضرها
- خلط اللبن مع طحين الشوفان.
- وضع الخليط علي النار مدة دقيقة واحدة.
- اضافة الزيت النباتي، والتمر ونقلب جيدا حتي نكون العجينة المطلوبة.
- نقسم العجينة الي أشكال نحبها.
- يتم تغليف قطع التمرية كلها بطبقة من زبدة اللوتس المذابة طبعا، ومن ثم نضيف لها طبقة من بسكوت اللوتس.
تحدثنا عن طريقة عمل كيكة اللوتس الباردة، وأنواع أخري من الحلويات التي نقوم بصناعتها في المنازل، بمكونات متوفرة للجميع أشهرها بسكويت اللوتس والزبدة والسكر والطحين متعدد الاستعمالاتـ، يوجد للحلويات جمهور كبير في الوطن العربي والعالم لذلك نسعي الي تقديم أشهي الوصفات لحضراتكم من أجمل اسعاد واثراء القارؤ العربي.
