مطبخ

طريقه عمل الكنافه

طريقه عمل الكنافه

المحتويات

طريقه عمل الكنافه، تعتبر الكنافة من الحلويات الشرقية التي يعشقها كل أهل الشرق، كما أنها مميزة عن الحلويات الغربية بمذاقها الشرقي وعشاقها وللكنافة أكثر من نوع وأكثر من طريقة في الصنع والتحضير، للكنافة وضع خاص عند أهل الشرق لأنها من تراث الأباء والأجداد ويكثر صنعها بحب للعائلة في شهر رمضان المبارك، كما أن الكنافة لها جذور تاريخية منها الكنافة النابلسية في فلسطين والحلبية في سوريا والكنافة العثمانية التي كانت تصنع في عهد الدولة العثمانية من عالم المعرفة سوف نتعرف علي طريقه عمل الكنافه.

طريقه عمل الكنافه

المكونات

  • كيلو من الكنافة.
  • كوب من السمنة.
  • ربع كوب من السكر.
  • ربع ملعقة قرفة مطحونة وممكن ان تزيد الكمية حسب رغبتك.
  • كوبين من المكسرات المشكلة والمقطعه الي قطع صغيرة.

مكونات الشربات

  • كوبين من السكر الأبيض.
  • كوب واحد من الماء.
  • كوب من الليمون المعصور.

طريقة تحضير الكنافة

طريقه عمل الكنافه هي :

  • نأتي بصينية ونقوم بدهنها بالسمن، ومن ثم نضعها داخل الفرن علي درجة حرارة مرتفعة.
  • نقوم بدهن الكنافة بكمية جيدة من السمن، ونقسمها الي قسمين ومن ثم نضع اول قسم في صنية ونضع الحشوة التي نريدها من المكسرات والقشطة والمهلبية والتكوينات التي نحبها.
  • نقوم بوضع الجزء الثاني من الكنافة وندهنه بالسمن البلدي ونضعه فوق الطبقة التي قمنا بتجهيزها في الجزء الأول من الكنافة.
  • نضع الكنافة داخل الفرن علي حرارة 170 درجة لمدة نصف ساعه وننتظر الي أن تنضج ونشغل الشواية عشر دقائق الي ان تأخذ اللون الذهبي المعتاد لها.
  • نقوم باخراج صينية الكنافة من الفرن ونقوم بسكب الشربات عليها وهي ساخنة وننتظر الي أن تبرد.

اقرأ ايضا: طريقة المهلبيه

كيف نحضر شربات الكنافة

  • نجهز وعاء يكون متوسط الحجم ونضع عليه الماء والسكر علي النار ويجب ان تغلي المكونات جيدا.
  • بعد غليان السكر والماء نضع عليه الليمون.
  • نترك الخليط يغلي جيدا الي أن يصبح سميك وبعد ذلك نضعه علي الكنافة لنصل الي المذاق الرائع الذي نريده.

طريقه عمل الكنافه طريقة بسيطة وسهلة وبمكونات متوفرة للجميع، تعتبر الكنافة من الحلويات الشرقية المشهورة في الوطن العربي، ومن أشهرها الكنافة الحلبية والكنافة النابلسية وايضا كنافة مصر، يجب اتباع خطوات عمل الكنافة بالتفصيل لنصل الي الكنافة التي نحبها ونريدها.

السابق
طريقة المهلبيه
التالي
طريقة عمل النودلز منال العالم باللحم والدجاج والجمبري لمذاق رائع

اترك تعليقاً