المحتويات
فوائد لحمة راس الخروف ، يعد لحمة راس الخروف من الوجبات المشهورة جظا في الوطن العربي والتي يتناولها الكثير من الأشخاص لما لها من قيمة غذائية وطعم لذيذ فما فوائد لحمة راس الخروف وطربقة تحضيرها سنتحدث عن جميع هذه المعلومات في هذا المقال الذي بين أيديكم
السعرات الحرارية الموجودة في الخروف
كبد الخروف كل 100 غرام تحتوي 220 سعرة حرارية
قلب الخروف كل 100 غرام تحتوي 120 سعرة حرارية
كلى الخروف كل 100 غرام تحتوي 97 سعرة حرارية
مخ الخروف كل 100 غرام تحتوي 120 سعرة حرارية
كرشة الخروف كل 100 غرام تحتوي 85 سعرة حرارية
لسان الخروف كل 100 غرام تحتوي 222 سعرة حرارية
لحم رأس الخروف كل 100 غرام تحتوي 282 سعرة حرارية
قوائم الخروف كل 100 غرام تحتوي 225 سعرة حرارية
لحم الخروف المرحي كل 100 غرام تحتوي 282 سعرة حرارية
لحم الخروف المشوي على الجمر كل 100 غرام تحتوي 266 سعرة حرارية
لحم الخروف المقلي كل 100 غرام تحتوي 316 سعرة حرارية
طريقة عمل لحمة راس الخروف
المقادير
• لحمة راس خروف
• 2 بصلة حجم متوسط مقطعة
• 2 طماطم متوسطة الحجم
• 1 ملعقة سمن
• 2 فص من الثوم
• كرفس
• بهارات مشكلة ” فلفل وملح وحب هيل وزعتر وورق لورا وكمون ”
طريقة التحضير
_ نقوم بتقطيع اللحم ووضعها في ماء مغلي في وعاء كبير
_ نقوم بتقشير البصل ووضعه في الماء ثم وضع الطماطم في الماء دون أن تقطع
_ نقوم بتقطيع الثوم والكرفس ووضعهما مع التوابل على الوعاء ونترك اللحم على نار هادئة حتى ينضج
_ عند نضوج اللحم نرفعه من الوعاء ونضعه في وعاء أخر ونترك الشوربة في الوعاء
_ نقوم بوضع السمن وتشويح قطع اللحم في وعاء
_ يتم تقديم قطع اللحم بعد أن تم تحميرها بجانب خضار أو طبق فتة
فوائد لحمة الراس
_ تعتبر لحمة الراس من أهم المصادر الغنية بالبروتين
_ تسهبل عملية الهضم والتخلص من التهابات المعدة وذلك لأن لحمة الراس تحتوي على نسبة عالية من الجيلاتين
_ تعمل لحمة الراس على بناء الجسم وذلك لأنها تحتوي على الفسفور والبروتين والفيتامينات
أضرار لحمة راس الخروف
تسبب الاكثار من تناول لحمة الخروف العديد من الأضرار ومنها
_ تعود بالضرر على الاشخاص المصابين بمرض النقرس
_ تحتوي لحمة الراس على نسبة عالية من الكوليسترول لذلك يجب على مرضى الكوليسترول الابتعاد عن تناول لحمة الراس
_ زيادة الوزن بصورة كبيرة وذلك لأن لحمة الراس تحتوي على نسبة كبيرة من الدهون
وصلنا الى نهاية مقالنا والذي تحدثنا فيه عن لحمة راس الخروف وطريقة تحضيره ومقاديره التي نحتاجها لاعداده وفوائد تناول لحمة راس الخروف وأضرار تناولها أيضا
