المحتويات
أكلات تونسية سريعة وسهلة,لكل بلد من البلاد اكلات سريعة وسهلة يشتهر بها ، ويلجأ اليها الكثيرون عندما لا يجدون وقتا لاعداد الطعام، فهي تعد بسرعة ولا تأخذ وقت وخصوصا أصحاب العمل الذين لا يملكون وقتا كافي لاعداد الطعام، لذلك يفضلون اعداد الوجبات السريعة وتناولها، فهي وجبات لذيذة خفيفة على المعدة تشعرنا بالشبع، فاليوم في هذا المقال سنتحدث عن الاكلات التونسية سريعة التحضير وسهلة الاعداد.
أكلات تونسية مشهورة
- الهريسة: وتسمى ايضا بالحريصا، وهي مشهورة لدى اهل تونس، والان انتشرت في مناطق كثيرة ، وهي عبارة عن فلفل حار وثوم، تقدم مع الخبز المحمص وزيت الزيتون والجبنة، وهي ما نعدها لتتبيلة اللحوم والاسماك والدجاج فلفل وثوم مهروسين.
- الغريبة : وهي ايضا مشهورة في بلادنا كثيرا.
- الفريكس : احد الأطعمة التونسية المحببة للتونسيين, وهي عبارة عن دونات مقلية يتم حشوها بالتونة والبيض المسلوق والزيتون والهريسة، والبطاطس المسلوقة.
- الزلابية .
- البريك : وهو اكثر طبق مشهور في تونس، موجود في اغلب منيو المطاعم، والفنادق، واصحاب العربات الخاصة باعداد الوجبات السريعة، وهو عبارة عن عجينة شهية يسمونها ملوكة،وهذه العجينة تكون مقلية، وبداخلها الحشوة، اما(البيض، والبقدونس، والتونة) او (جبن)او (بطاطا) ،او (روبيان).وتقدم مع الليمون ، حسب الرغبة. اما عن شكله فيختلف قليلاً حسب اعداد الشخص، وهو في العادة ما يكون مثلث الشكل كالبيتزا المطوية, يقدم بشكل عام اثناء شهر رمضان.
- شوربة العدس التونسية.
- المحمرة.
- سلطة الفجل : وهي سلطة شهيرة عندهم، مكونة من فجل وخيار وجزر مبشور وطماطم وبقدونس وزيت زيتون وعصير ليمون وفلفل اسود و ملح ويتم وضع البيض عليها للتزبين.
- السلطة التونسية : وهي سلطة رئيسية وطبق اساسي في الوجبات التونسية، وهي عبارة عن عن طماطم وبصل وخيار وفاصوليا وبطاطا وزيتون وتونة وبيض. تقدم مع زيت الزيتون وعصرة الليمون.
- السلطة المشوية : وهي السلطة التقليدية، المتواجدة في غالبية المطاعم والمقاهي. تعد من الفليفلة الحمراء الحلوة المشوية، والطماطم، والبصل مع الزيت والليمون وسمك التونة، والبيض المسلوق, يتم تقديمها الى جانب الاطعمة المُعدة.
- شوربة الفريكة باللحمة على الطريقة التونسية.
- اللابلابي : وهو عبارة عن شوربة مكونة من الدجاج والبازيلاء وثوم وكمون وعصير ليمون ومكونات اخرى، يتم تقديمها على شكل فتة، حيث يتم تقطيع الخبز المحمص الى قطع صغيرة ووضع الحساء عليه، حتى يبتل، ويقدم للاكل .
- المعجنات.
- البقلاوة.
- العجة التونسية بالمرقاز.
- سلطة المسموطة التونسية.
- الكفتاجي : وهي وجبة سريعة التحضير، مكونة من كبدة، وبيض، وبطاطا وفلفل أخضر وطماطم وقرع أحمر نعد لها صلصة خاصة تتكون من ثوم مهروس وزيت ومعجون طماطم، و بهارات ، وفلفل أحمر، وملح، وماء . نقوم بقلي جميع المكونات، وتحضير الصلصة بوضع الزيت والثوم على النار ثم نضيف الفلفل الاحمر ومعجون الطماطم والبهارات والملح والماء حتى يصبح خليط متماسك نقوم بسكبه على طبق الكفتاحي.
- الطاجين التونسي بالدجاج .
- المسفوف او الكسكسي الحلو : وهو احد الاكلات التونسية وهو عبارة عن الكسكسي وزبدة وسكر مطحون وبندق ولوز وزبيب وفستق وزيت زيتون. نقوم بوضع 2 كوب من الماء على الكسكسي ونحركه، ثم نضعه على البخار لندة ربع ساعة، وفي هذه الاثناء نكسر اللوز والبندق ، نضع الكسكسي في وعاء ونضيف له الزبدة والسكر ونقوم بالتحريك جيدا الى ان تختلط جميع المكونات، نضعه في طبق للتقديم ونرش عليه المكسرات المحمصة.
- كعك العنبر .
- مرقة البطاطا التونسية .
- كعك الورقة.
أكلات تونسية سريعة بالدجاج
تشتهر تونس بأكلات سريعة وسهلة يقوم المواطنين بعملها ليتثني لهم تقديمها لابناؤهم, ومنها أكلات تونسية للضيوف ومن تلك الاكلات التوسية السهلة والسرعة الكسكي بالدجاج وهو كالأتي:
كسكسي بالدجاج والخضار
المكونات
- كيلو كسكسي
- كيلو دجاج مقطعة
- حبتين جزر مقطعة
- حبتين بطاطا مقطعه
- حبتين فلفل حلو مقطع
- حبة قرع مقطع
- بصلة كبيرة يجب تقطيعها
- كركم ملعقة واحدةصغيرة الحجم
- ملعقتين ملح
- رشة فلفل اسود مقدار ملعقة صغيرة
- صلصة بندورة ملعقتين كبار
- زيت الذرة مقدار ملعقتين كبيرتان
- مرق دجاج خمس كاسات
- مجموعة بهارات للنكهة
التحضير
- غسل الكسكسي ومن ثم نضعه مع زبدة ومن ثم نضعه في غربال ونضع كمية من الماء ومن ثم نضعه علي النار ليتم طهيه
- نضع الدجاج ونضيف له الكركم في وعاء ونحركهم جيدا
- نضه البهارات المشكلة للنكهة ومن ثم نضع الملح ونحركهم جيدا
- نقوم بوضع زيت الذرة في المقلاة وبعد ان يسخن الزيت نضع الدجاج
- نضيف الخضراوات الفلفل الحلو والجزر والبطاطس و القرع ونقوم بتقليبهم
- نضيف صلصة البندورة والبصل والمرق الي خليط الدجاج ولخضار ونضعه علي الغاز مدة ساعة الا عشرة دقائق حتي ينضج ويستوي ولنتأكد من تسبيكه
- نقوم بتجهيز طيق لوضع الكسكسي فيه ومن ثم نقوم بوضع الدجاج ونضع المرق والخضراوات لنقدمها لمن يريد أن ياكل صحة وهنا.
قدمنا لكم مقال عن أهم الوجبات والأكلات التونسية السريعة وهي أكلات مشهور في تونس,منها حلويات سريعة منها أكلات بالدجاج ومنها بالخضراوات, تونس من البلاد العربية التي تشتهر بالأكلات التونسية الرائعة طيبة المذاق.
