المحتويات
كم مدة سلق البيض وكيفية اعداده باكثر من طريقة,يعد البيض من اسهل وصفات الاكلات، وهو يعتبر ايضا من الوجبات سريعة التحضير، ويعد على طعام الافطار بصورة يومية عند البعض، هذا وفضلا عن فوائده الكثيرة والمفيدة للجسم والمهمة في بناء العظام وهي مصدر اساسي للكالسيوم، وقد يعد بأكثر من طريقة ، فمنهم من يفضل اعداده مسلوقا ومنهم من يفضل تناوله مقليا ، والبعض الاخر مشويا ، فاليوم سنتحدث عن طرق اعداد البيض المختلفة، وعن مدة طهي البيض.
كم مدة سلق البيض
تختلف مدة سلق البيض من بلدا لاخر، ففي بعض البلاد يحبونه طريا غير ناضج بالصورة الكافية ، وبلاد اخرى يحبونه مسلوقا كثيرا، فهم يعتقدون انه كلما نضج اكثر خفت زفارته بخلاف البقية الذين يسلقونه سلقا بسيطا فهم يعتقدون انه كلما كان طريا كانت فوائده أكثر ، فما هي المدة المناسبة لسلق البيض وكيفية سلق البيض بالصورة الصحيحة ؟
- نقوم بوضع البيض في اناء، ثم نقوم باضافة الماء عليه حتى يتغطى بالماء، ثم نضعه على النار، والنار يجب ان تكون متوسطة. يجب ان يكون البيض بحرارة المطبخ ، واذا كان موضوع في الثلاجة يجب اخراجه منها قبل السلق بنصف ساعة، حتى لا يتكسر. نقوم باضافة الملح الى الماء حتى تسهل عملية تقشير البيض.
- ننتظر حتى يغلي الماء بعد ذلك نحسب له على الساعة حسب الاذواق ، فاذا كانوا يحبون البيض طريا لزجا والصفار فيه سائل فيحسب له دقيقتين او ثلاث دقائق، واذا كانوا يحبونه صلبا فمن ست الى سبع دقائق نحسب له على الساعة ثم نطفئ الغاز.
- نقوم باخراج البيض من الماء ونقوم بتقشيره، ونقوم باضافة الملح ورشة من الفلفل الاسود وزيت الزيتون. او اي اضافات اخرى حسب رغبة الشخص المتناول. وهكذا يصبح البيض المسلوق جاهزا للاكل.
كيفية اعداد البيض باكثر من طريقة
- السلق : كما ذكرنا سابقا آليته وكيفية سلقه، والمدة اللازمة له.
- القلي : يتم اضافة بعض الزيت او السمنة او الزبدة في مقلاة على النار، وعندما يسخن الزيت فاننا نقوم بكسر البيض فوق المقلاة ليقع في المقلاة على الزيت، ثم اضافة الملح والفلفل الأسود، وما نرغب باضافته ونقلب جيدا حتى نرى ان البيض وصل لمرحلة النضج التي نرغبها، ثم نطفىء الغاز ويقدم البيض جاهزا للاكل.
- الشوي : يمكن شوي البيض وذلك من خلال وضعه في الفرن على نار هادئة او تقريبه من مصدر نار عن بعد.
- البيض مع قلاية البندورة.
- البيض مع السبانخ واللحم.
- سلطة البيض.
أقرأ: طريقة عمل النودلز منال العالم باللحم والدجاج والجمبري
القيمة الغذائية للبيض المسلوق
- الدهون 14,5 جم
- سعرات حرارية 211
- فيتامين أ
- يحتوي علي الالياف
- يحتوي علي الكالسيوم والبوتاسيوم
- يحتوي علي الكربوهيدرات والسكريات
البيض المسلوق من الأطعمة التي أوصي الاطباء الاطفال والكبار بتناولها بانتظام لما تحتويه البيضة الواحدة من قيمة غذائية, حيث ان الفوائد الموجودة في البيض تعمل علي تقوية عظام الطفل والكبير والصغير ويحتوي علي مجموعة من الفيتامينات المفيدة لجسم الانسان قدمنا لكم مقال يتحدث عن البيض المسلوق وطريقة اعداده ومدة بقاؤه علي النار ليصل الي مرحلة السوا.
