المحتويات
طريقة عمل الشاورما في المنزل ، بعضنا لا يحب تناول الطعام خارج بيته او في المطاعم بل يرغب بتناول الطعام الذي يحبه في منزله فاليكم اليوم طريقة الشاورما في المنزل لكل شخص يرغب بتحضيرها بنفسه ما عليك سوى قراءة هذا المقال .
طريقة تحضير الشاورما بالدجاج
مكونات التحضير :
_ كيلو من صدر الدجاج
_ ملعقة صغيرة ملح
_ ملعقتان كبيرتان سمن
مكونات النقع
_ ربع كوب خل
_ ملعقة صغيرة ثوم مهروس
_ ربع كوب زيت زيتون
_ ملعقة صغيرة فلفل اسود
_ ملعقتان بهار شاورما
_ نصف ملعقة صغيرة قرفة مطحونة
_ ملعقة صغيرة هيل مطحون
_ بصلة مقطعة الى شرائح رفيعة
طريقة التحضير
_ يتم نقع الدجاج في الخل والثوم والزيت والفلفل الاسود وبهار الشاورما والقرفة والهيل والبصل لمدة ليلة كاملة
_ يتم اخراج الدجاج من الثلاثة قبل الطهي واضافة الملح عليه
_ اضافة السمن على المقلاة ووضع قطع الدجاج على درجة حرارة عالية مع التقليب لمدة ثواني معدودة
_ خفض درجة حرارة الغاز مع التقليب المستمر للدجاج ولكن مع الاخذ بعين الاعتبار عدم نضوجه تماما
_ رص قطع الدجاج في صينية حتى يتصفى من السوائل
_ تقطيع الدجاج بعد تصفيته الى شرائح رفيعة ووضعها في صينية
_ وضع الفلفل الاسود والسمن والبهارات على شرائح الدجاج
_ خبز الدجاج لمدة عشر دقائق على درجة حرارة متوسطة
_ وضع الشاورما بصينية تقديم فوق الخبز العربي او حشوها في سندويشات
_ وبالصحة والعافية ان شاء الله
طريقة تحضير الشاورما الفلسطينية
مكونات التحضير :
_ ½ كيلو دجاج
_ 6 ملاعق كبيرة زيت زيتون
_ 2 ملعقة صغيرة كمون
_ ½ ملعقة صغيرة كركم
_ 2 ملعقة صغيرة بابريكا
_ ¼ ملعقة صغيرة قرفة
_ ¼ ملعقة صغيرة بودرة بصل
_ فلفل حار
_ ملح
_ بهارات حسب الرغبة
طريقة التحضير:
_ غسل الدجاج جيدا وتقطيعه الى شرائح
_ يتم وضع زيت الزيتون والملح والفلفل الأسود والكركم والبابريكا والكمون والبهارات والقرفة وبودرة البصل والفلفل الحار وتخلط جيدا
_ يتم تقليب الدجاج مع الخليط السابق ووضعه في الثلاجة لمدة ليلة كاملة
_ يتم وضع قدر على النار فيه السمن وعند التسخين يوضع الدجاج مع الخليط ويقلب جيدا حتى النضج
_ تقدم اخيرا الشاورما مع الزبادي و الصاج العربي
طريقة عمل الشاورما باللحم في المنزل
المكونات
_ كيلو لحم مقطع الى شرائح
_ ½ كوب عصير ليمون
_ ½ كوب خل
_ ¼ كوب زيت زيتون
_ بصلة مقطعة الى شرائح
_ 6 فصوص ثوم مهروس
_ ملعقة فلفل اسود
_ ملعقة قرفة
_ ملعقة بهار لحمة
_ رشة ملح
_ جوزة الطيب
طريقة التحضير
_ يتم خلط عصير الليمون والخل والثوم والزيت وبهار اللحم وجوزة الطيب والفلفل الأسود والقرفة والملح
_ يتم اضافة شرائح اللحم والبصل الى الخليط السابق ووضعه في الثلاجة لمدة ليلة كاملة
_ يتم وضع شرائح اللحم في صينية وتغليفها بورق القصدير مع العمل على ثقبها
_ يتم وضعها في الفرن لمدة خمسة واربعون دقيقة على حرارة متوسطة
_ تقدم الشاورما بطبق التقديم او بالساندويشات حسب الرغبة
_ صحة وألف عافية ان شاء الله
